Sono trascorsi più di trentacinque anni da quel 1° Marzo 1984, quando Massimo Masselli, ristoratore da una vita, rilevò l'Osteria del Cinghiale Bianco. Con la sua esperienza e personalità, coadiuvato dalla famiglia, riuscì in poco tempo a trasformare un ambiente stori co in una trattoria efficente e divertente, frequentata da clienti di ogni età e provenienza.

Il locale è situato al piano terra di una antica torre trecentesca di Borgo San Jacopo, una delle strade più caratteristiche della Firenze antica, tra negozi d'arte, di antiquariato e boutique di classe.